Knoflookgarnalen van de barbecue
Borrelkoningin Susan Aretz maakt knoflookgarnalen van de barbecue. Perfect voor de start van de zomer, mét een Rueda Verdejo natuurlijk!
Apero met Susan Aretz: Chorizo al vino blanco met Rueda Verdejo
Apero met Susan Aretz: dit recept voor Chorizo al vino, met een twist van witte wijn. Oh zo lekker met Rueda Verdejo.
Apero tijd!
Is het aperotijd, dan pakken we fris, bier én natuurlijk wijn. Verdejo uit het Spaanse wijngebied Rueda is een populaire keuze. Maar waarom?
Rueda, je zegt roe-ee-daa, is de vrolijke naam van de witte wijn uit de D.O. Rueda, het gebied dat naar het Spaanse dorp Rueda is genoemd.
Een drankje op het terras, borrel met je werk, wijn bij de vis? Met een tintelfrisse Rueda Verdejo zit je zorgeloos goed. Door zijn sappige, fruitige smaak is het altijd genieten. Met of zonder iets te eten erbij. Logisch dat Rueda zo populair is.
Verdejo is dé druif van Rueda. Hij is er geboren en getogen en geeft juist op deze Spaanse plek de allerbeste druiven voor de lekkerste witte wijn. Er bestaan meer Verdejo’s, maar de ware Rueda Verdejo herken je aan het label achter op de fles.
Rueda is een begrip. In Spanje en in de rest van de wereld. In Nederland is hij zelfs de populairste witte zomerwijn. Waarom? Omdat hij geweldig smaakt, maar geen herrie maakt. Nauwelijks aandacht vraagt. Hij is er gewoon gezellig bij. Nou ja, gewoon… Als witte wijn ben je natuurlijk niet zomaar wereldwijd een begrip. Daar gaat het nodige aan vooraf. De ingrediënten daarvoor zijn de herkomst, het klimaat, het druivenras en de wijnboer. En dat allemaal in de juiste mix.
De wijn Rueda dankt zijn naam aan het plaatsje Rueda dat centraal in de wijnstreek Rueda ligt.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Het Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda behartigt de belangen van de streek en van de wijnbouwers. De afgelopen decennia hebben ze een enorme groei meegemaakt. Er wordt hard gewerkt om de naam als hét gebied voor Spaanse witte wijn te behouden. Ontwikkeling en innovatie zijn onlosmakelijk verbonden met D.O. Rueda. De regio houdt de wereldwijde consumententrends nauwlettend in de gaten en begrijpt ook wat de wijnproducenten nodig hebben om hierop in te spelen.
